多项选择题
烙制一般可分为()。
A.油烙 B.烤烙 C.水烙 D.蒸烙 E.干烙
单项选择题 食糖在面点中的作用主要有()
多项选择题 开水面团的特点是()。
多项选择题 米粉面团按其属性一般可分为()。