多项选择题
泡制冷菜的特点，一般是（）。
A.质地脆嫩 B.清淡爽口 C.干香酥脆 D.咸酸辣甜 E.烟香浓郁
多项选择题 食品雕刻的步骤一般有（）。
多项选择题 在设计雕品时，要根据主题、规格和饮食对象，要有（）。
多项选择题 对食品雕刻的技术要求是（）。
