单项选择题
搅打淡奶油是制作奶油胶冻的关键,搅打的时间不宜过长,以免()等现象发生。
A.脱离 B.水油分解 C.打稀 D.塌架
单项选择题 乳冻中由于加入了牛奶和鲜奶油,因此制作的方法与()略有不同。
单项选择题 果冻的水果放入前须沥干,防止水分影响果冻()。
单项选择题 果冻是西式面点中冷冻甜品之一,口感滑爽,适宜()食用。