判断题 条红茶分多次揉捻目的之一是使茶叶充分成条。

判断题 随光强度和日照量的增大，茶叶中多酚类物质明显下降。

填空题 影响红茶萎凋叶质量的技术因子有空气的（）以及通风和摊叶厚度等。