问答题
什么是黄油面酱，有哪些类型，制作的要点是什么？
黄油面酱是指西餐中用等量的黄油与面粉在低温下炒制而成的糊状用于增稠的原料分为White、Blonde、Bro......
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问答题 什么是少司，少司的作用，少司的种类？
问答题 简述褐色基础汤的制作工艺及要领？
问答题 什么是密尔博瓦，作用及外文的表示？
