多项选择题
馅心的重要性表现为（）。
A.确定面点口味 B.美化面点的形态 C.形成面点的特色 D.使面点花色品种多样化 E.决定面点的档次
多项选择题 烙制一般可分为（）。
单项选择题 食糖在面点中的作用主要有（）
多项选择题 开水面团的特点是（）。
