问答题
简要说明黄酒的分类情况。
①按含糖量分为：干型（＜10g／L）、半干型（10~30g／L）、半甜型（30~100g／L）、甜型（100~200g／......
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问答题 说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。
问答题 白葡萄酒发酵为何要在低温条件下进行？
问答题 析黄酒醪的酸败原因及如何防止。
