多项选择题
食品中添加剂的使用原则（）
A.保证安全 B.尽量不使用 C.控制减少用量 D.使制品达到最优状态
多项选择题 下列属于常用的膨松剂的是（）
多项选择题 下列属于芡粉在烹饪中的作用的是（）
多项选择题 下列可以用于凉拌菜肴的油有（）
