单项选择题
面坯发酵过程中使用()可降低有害微生物的污染。
A.乳酸菌 B.干酵母 C.醋酸菌 D.杂菌
单项选择题 ()具特制面粉有弹性大、延伸性、可塑性强的特点。
单项选择题 职业道德与社会生活最密切,关系到社会稳定和()的和谐,对社会精神文明建设有极大的促进作用。
单项选择题 ()的要领是:下刀准确、刀刃锋利、剂子截面成圆形。