单项选择题 食品药品管理部门负责组织食品抽样检查工作;对不合格样本,有关餐饮单位需要负责检测费用。()
单项选择题 如果某餐饮单位的许可证备注栏标注可制售“凉菜”,即可同时售卖“生食水产品”。()
单项选择题 尽量避免在赤潮期或3~4月份(生殖期)进食珊瑚鱼,进食珊瑚鱼时,应避免吃花生或豆类食物和饮酒。()
单项选择题 餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()(现在还有GB31654标准了)
单项选择题 食品安全管理人员每年应接受不少于()小时
单项选择题 以下哪一项有关食品安全管理员的要求是正确:()
单项选择题 以下哪一项有关河豚中毒的描述是正确:()
单项选择题 最常见引致急性肠胃炎的病毒是:()
单项选择题 熟食品(成品)在8℃至60℃之间的常温下存放,安全的保存时间应小于:()
单项选择题 食品一定要烧熟煮透,烹煮时食品温度要求如下:()