单项选择题 营养工作者必须掌握的技能不包括（）。

单项选择题 妊娠高血压综合征孕妇限制摄入的营养素是（）。

单项选择题 高温作业时机体为了散发热量而大量出汗，丢失最多的营养物质是（）。

单项选择题 食物中毒最常见的症状是（）。

单项选择题 以下属于防腐剂的是（）。

单项选择题 能够活化肠道内双歧轩菌并促进其生长繁殖的是（）。

单项选择题 可以干扰钙、磷吸收的是（）。

单项选择题 易引起河豚毒素中毒的是（）。

单项选择题 以下易引起沙门菌食物中毒的是（）。

单项选择题 容易发生营养缺乏病的时期是（）。

单项选择题 容易发生营养紊乱和腹泻的时期是（）。

单项选择题 营养缺乏必然会导致脑细胞数量减少的时期是（）。

单项选择题 谷类蛋白质主要是（）。

单项选择题 7～9月龄婴儿可开始添加（）。

单项选择题 某男孩6个月，一直母乳喂养，尚未添加任何辅食，近来经常生病，...

单项选择题 5岁儿童每日从膳食中适宜钙的摄入量是（）。

单项选择题 患者男，50岁。食用某商场的猪肉后，出现头疼，肌肉震颤，心悸...

单项选择题 患者男，43岁。突发头昏脑胀，恶心呕吐较为明显，另有嗜睡、流...

单项选择题 某幼儿园出现食物中毒事件，卫生防疫部门第一时间赶到现场，进行...

单项选择题 患者男，52岁，进食5分钟后出现口唇、舌尖和指尖青紫，患者有...

单项选择题 患者女，42岁，进食后3小时出现胃部不适，恶心呕吐，腹痛腹泻...

单项选择题 患者女，12岁。进食后2小时出现口腔苦涩、头痛头晕、恶心呕吐...

单项选择题 老年人体内代谢活性组织减少，脂肪组织相对增加，与中年人相比，...

单项选择题 关于添加辅食的原则，错误的是（）。

单项选择题 老年人在食用脂肪食物时应（）。

单项选择题 谷胚胚芽中营养素含量较少的是（）。

单项选择题 大豆中抗营养因素不包括（）。

单项选择题 关于人群营养的叙述，错误的是（）。

单项选择题 可能增加潜水员减压病危险的营养因素是（）。

单项选择题 孕中后期每日的能量参考摄入量是在非孕基础上增加（）。

单项选择题 患有心血管疾病的老年人应少吃或不吃（）。

单项选择题 乳母膳食中哪种营养素含量对乳汁中该营养素含量基本无影响？（）

单项选择题 食品容器、包装材料的主要卫生问题是（）。

单项选择题 关于营养质量指数（INQ）说法，错误的是（）。

单项选择题 学龄前儿童易出现的营养缺乏症是（）。

单项选择题 属于低毒的有机磷农药是（）。

单项选择题 对一所全日制幼儿园的儿童膳食状况调查的最适宜方法是（）。

单项选择题 营养教育中对个体膳食模式正确指导的依据是（）。

单项选择题 对放射性损伤具有良好治疗作用的碳水化合物是（）。

单项选择题 碳水化合物有利于高原缺氧习服，其原因是（）。