单项选择题 某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍...

单项选择题 对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当...

单项选择题 对慢性放射病的营养治疗原则是（）。

单项选择题 肥胖发生的根本原因为（）

单项选择题 牛奶中碳水化合物主要为（）

单项选择题 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）

单项选择题 复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补...

单项选择题 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）

单项选择题 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）

单项选择题 下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是（）

单项选择题 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提...

单项选择题 最重要的储铁化合物包括（）

单项选择题 促进脂肪肝形成的有关因素有（）

单项选择题 碳水化合物的吸收形式是（）

单项选择题 在碳水化合物中，淀粉属于（）

单项选择题 果胶主要存在于（）

单项选择题 糖尿病表现为（）

单项选择题 不属于碳水化合物的是（）

单项选择题 能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）

单项选择题 淀粉消化的部位主要在（）

单项选择题 构成食物中淀粉的最基本单位是（）

单项选择题 以玉米为主食的地区人群易发生（）

单项选择题 关于碳水化合物的说法错误的是（）

单项选择题 1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）

单项选择题 构成DNA和RNA成分的是（）

单项选择题 碳水化合物对肝炎患者的意义为（）

单项选择题 肝硬化患者出现糖代谢障碍，错误的答案是（）

单项选择题 结核病患者不用限制的物质为（）

单项选择题 组成蔗糖的是（）

单项选择题 下面不适于胃癌切除后患者的是（）

单项选择题 苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为（）

单项选择题 乳糖在碳水化合物中属于（）

单项选择题 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

单项选择题 当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通...

单项选择题 食物中1g碳水化合物产生的热量是（）

单项选择题 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）

单项选择题 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）

单项选择题 胚乳中含量最多的是（）

单项选择题 在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

单项选择题 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）