问答题
双轮底发酵为什么浓香特别突出？
双轮底发酵实质上是延长发酵期，使底醅与窖泥有更长的接触，这样有机酸与酯类经长时间缓慢发酵和积累，使浓香型大曲酒的主体香-......
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问答题 简述什么叫勾兑？
问答题 简述何谓夹泥发酵？
问答题 简述什么叫双轮底？
问答题 简述封窖的目的是什么？
问答题 水份过大对大曲酒生产有什么影响？
