食品安全管理员考试题库及答案（201-400题）-2

未知题型

【参考答案】

A、给予警告

B、责令改正

C、处以罚款

D、吊销许可证

正确答案：D

212、被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）不得申请食品生产许可，或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。

A、五年内

B、八年内

C、十年内

D、终身

正确答案：A

213、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

A、二年

B、三年

C、五年

D、终身

正确答案：D

214、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，（）。

A、先缴纳罚金

C、先缴纳罚款

B、先承担民事赔偿责任

D、以上都不对

正确答案：B

215、《中华人民共和国食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的食品生产企业，应当实行（）责任制，先行赔付，不得推诿。

A、直接

B、间接

C、主体

D、首负

正确答案：D

216、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付（）的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

A、价款十倍或者损失三倍

B、价款十倍或者损失十倍

C、价款三倍或者损失十倍

D、价款三倍或者损失三倍

正确答案：A

217、GB14881-2013是（）标准。

A、危害分析与关键控制点

B、乳制品良好生产规范

C、食品生产通用卫生规范

D、食品生产安全规范

正确答案：C

218、食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（）的污染。

A、生物

C、物理

B、化学

D、以上都对

正确答案：D

219、关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（）。

A、生产车间外墙有绿化遮阴

B、厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C、厂区周围不宜有虫害大量孳生

D、生活区与生产区保持适当距离或分隔

正确答案：A

220、食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（）。

A、混凝土

B、沥青

C、地砖

D、沙石

正确答案：D

221、关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是（）。

A、清洁作业区与准清洁作业区共用

B、产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离

C、配料室与熟制车间可直接相通

D、食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内

正确答案：B

222、关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（）。

A、车间隔墙与地面连接处呈直角

B、顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下

C、地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造

D、地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒