单项选择题 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）

单项选择题 下列关于食品添加剂表述错误的是（）

单项选择题 下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是（）

单项选择题 下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）

单项选择题 食品污染可分为（）

单项选择题 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）

单项选择题 下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）

单项选择题 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）

单项选择题 拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）

单项选择题 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）

单项选择题 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）

单项选择题 可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）

单项选择题 关于食品低温保藏叙述错误的是（）

单项选择题 属于常见污染食品的霉菌的是（）

单项选择题 B族维生素损失最大的做饭方法是（）。

单项选择题 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）

单项选择题 食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查（）

单项选择题 下列关于有机磷农药中毒表述错误的是（）

单项选择题 关于沙门菌表示正确的是（）

单项选择题 以下为食物中毒发病特点的是（）

单项选择题 哪种塑料单体对人体无害（）

单项选择题 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）

单项选择题 食品包装用纸原料的卫生问题不包括（）

单项选择题 应被淘汰的内壁涂料是（）

单项选择题 目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

单项选择题 硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）

单项选择题 我国允许使用的食用漂白剂不包括（）

单项选择题 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）

单项选择题 下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

单项选择题 下列哪种不是防腐剂（）

单项选择题 化学性食物中毒的最常见致病因素是（）

单项选择题 食源性疾病最常见的致病因素是（）

单项选择题 下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）

单项选择题 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）

单项选择题 下列不属于食物中毒特征的是（）

单项选择题 某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗...

单项选择题 以下疾病属于食物中毒范畴的是（）

单项选择题 某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼...

单项选择题 食物中毒的流行病学特点是（）

单项选择题 从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）