问答题
浓香型大曲酒生产的“一长、二高、三适当”指的是什么？
浓香型大曲酒的“一长、二高、三适当”是指提高名酒质量关键技术，其主要目的是增强成品酒的主体香。......
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问答题 论述大曲酒生产操作过程中“匀、透、适、稳、准、细、净、低”的具体内容？
问答题 简述芝麻香型的工艺特征是什么？
问答题 简述中国白酒的风味物质特征是什么？
问答题 简述中国白酒的工艺特征是什么？
问答题 高温堆积发酵工艺在浓香型大曲酒生产中的目的是什么？
