多项选择题 食品卫生标准包括下列哪些项目（）。

多项选择题 每一个食品工作者的责任与义务是（）。

多项选择题 凡从事食品生产经营人员不得患有（）。

多项选择题 关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是（）。

多项选择题 目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关（）。

多项选择题 适用于低蛋白饮食的是（）。

多项选择题 对防治心血管病有良好作用的是（）。

多项选择题 尼克酸缺乏的典型症状有（）。

多项选择题 锌缺乏的临床表现为（）。

多项选择题 维生素D缺乏在人体的表现有（）。

多项选择题 孕妇常见的营养缺乏病有（）。

多项选择题 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）。

多项选择题 铁的良好来源应包括（）。

多项选择题 各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）。

多项选择题 厂房设计的平面布局足够的空间，有利于（）。

单项选择题 残留有机氯农药最多的食品是（）。

单项选择题 食品腐败变质最终结果是（）。

单项选择题 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少...

单项选择题 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）。

单项选择题 人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）。

单项选择题 不符合炭疽病现场处理原则的是（）。

单项选择题 引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。

单项选择题 典型大肠杆菌是指哪种细菌（）。

单项选择题 有机磷农药中毒主要引起（）。

单项选择题 有机磷农药具有（）。

单项选择题 鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）。

单项选择题 氢氰酸是一种（）。

单项选择题 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）。

单项选择题 肉毒中毒特征性的临床表现为（）。

单项选择题 为了防止食品变质，最常用的方法是（）。

单项选择题 高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）。

单项选择题 AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。

单项选择题 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）。

单项选择题 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的...

单项选择题 WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一...

单项选择题 膳食调查的方法不包括（）。

单项选择题 下列对膳食纤维描述错误的是（）。

单项选择题 食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物...

单项选择题 研制强化食品的目的不包括（）。

单项选择题 用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。