多项选择题 常用做营养监测的健康指标包括（）

多项选择题 目前我国居民膳食营养与健康的现状是（）

多项选择题 对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（）

多项选择题 可列为我国新资源食品的是（）

多项选择题 营养调查结果可分析评价的内容包括（）

多项选择题 发生贫血时，可能缺乏的营养素包括（）

多项选择题 膳食调查的方法有（）

多项选择题 营养调查工作质量的影响因素包括（）

多项选择题 下列属于营养调查内容的是（）

多项选择题 下列属于公共营养特点的是（）

多项选择题 食物成分数据应用的领域包括（）

多项选择题 根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为（）

多项选择题 烹调对食物营养价值的影响包括（）

多项选择题 降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）

多项选择题 畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（）

多项选择题 蔬菜、水果常用的保藏方法有（）

多项选择题 大豆富含的营养成分有（）

多项选择题 蔬菜水果中含量丰富的成分是（）

多项选择题 大豆中的植物化学物有（）

多项选择题 属于优质蛋白质的食物是（）

多项选择题 谷类所特有的蛋白质为（）

多项选择题 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）

多项选择题 具有金属螯合作用的物质有（）

多项选择题 植物化学物的生物学作用包括（）

多项选择题 下面属于多酚类植物化学物的是（）

多项选择题 下列关于植物雌激素的说法正确的是（）

多项选择题 下面有关植物化学物的正确说法是（）

多项选择题 与贫血有关的营养素是（）

多项选择题 在我国，用“当量”来表示膳食参考摄入量的维生素是（）

多项选择题 下列维生素中，属于B族维生素的是（）

多项选择题 维生素C的生理功能是（）

多项选择题 人体维生素C营养状况的评价指标是（）

多项选择题 维生素B12缺乏的主要临床表现是（）

多项选择题 人体烟酸营养状况的评价指标有（）

多项选择题 缺乏时可导致巨幼红细胞贫血的营养素是（）

多项选择题 人体叶酸营养状况的评价方法是（）

多项选择题 叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响，包括（）

多项选择题 叶酸缺乏病的临床表现包括（）

多项选择题 维生素B2含量较丰富的食物是（）

多项选择题 人体维生素B1营养状况的评价指标是（）