单项选择题 猕猴桃中含量多的维生素是（）。

单项选择题 芒果中含量多的维生素是（）。

单项选择题 对某一单位消耗的食物全部称重属于（）。

单项选择题 通过查阅某一集体食堂过去的食物消费总量来计算食物摄入量属于（）。

单项选择题 将调查对象的一日份全部熟食收集后进行实验室分析属于（）。

单项选择题 大米淘洗过程中最易损失的营养素是（）。

单项选择题 随着运动时间延长，2小时后，几乎95%以上能量来自（）。

单项选择题 在早期，90%能量来自（）。

单项选择题 中毒表现最严重的是（）。

单项选择题 该有毒成份含量最多的部位是（） 。

单项选择题 其有毒成分是（）。

单项选择题 在胎儿大脑发育的关键期，蛋白质摄入不足的影响是（）。

单项选择题 胎儿大脑发育的关键时期为（）。

单项选择题 该妇女不宜多摄入的食物是（）。

单项选择题 膳食调配时需要特别注意补充的食物是（）。

单项选择题 某人进食鲜牛奶后，出现胃肠不适、胀气、痉挛和腹泻的症状，一起...

单项选择题 某孕妇，半月前偶然发生小腿抽筋，偶有手部抽搐，最可能的原因是...

单项选择题 毒草中的毒伞属引起的中毒型为（）。

单项选择题 摄入不洁的海产品、盐渍食品等易出现（）。

单项选择题 农村学龄前儿童的主要营养问题不包括（）。

单项选择题 敌百虫是有机磷农药，其特性是（）。

单项选择题 母乳脂肪味道良好及易消化的原因是富含（）。

单项选择题 低温工作和生活的人群应注意减少摄入的是（）。

单项选择题 牛奶中的酪蛋白是结合蛋白，与其结合的元素是（）。

单项选择题 我国对2～3岁幼儿的蛋白质推荐摄入量为（）。

单项选择题 牛奶中的热敏性蛋白为（）。

单项选择题 下列选项中，食物中毒现场调查不包括（）。

单项选择题 铅作业人群膳食安排中应限制（）。

单项选择题 针对食物中毒的主要措施不包括（）。

单项选择题 肉毒梭菌毒素中毒的主要临床表现是（）。

单项选择题 幼儿是异食癖的好发年龄，一般认为与何种营养素缺乏有关？（）

单项选择题 不能防止N-亚硝基化合物危害的措施是（）。

单项选择题 在高温环境下，体内氮经以下哪些途径丢失增加？（）

单项选择题 母亲摄入的蛋白质变成乳汁中的蛋白质的转换率约为（）。

单项选择题 蛋黄中含量较高的营养素不包括（）。

单项选择题 一般认为婴儿体内淀粉酶发育成熟的最早时间是出生后（）。

单项选择题 中国居民膳食指南中对老年人的特殊建议是（）。

单项选择题 与学龄前儿童膳食指南内容不符合的是（）。

单项选择题 谷类中营养素受烹调影响较大的是（）。

单项选择题 河豚毒素中毒的急救治疗措施不包括（）。