判断题 巧克力汁如果是在冷却后才使用，则在熬制时可稍熬稠一些。

判断题 制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡奶油或糖水等。

判断题 巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。