单项选择题 按每100克计算，下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。

单项选择题 下列属于膳食纤维的是（）。

单项选择题 碳水化合物吸收的主要部位是（）。

单项选择题 下列可使基础代谢率升高的情况是（）。

单项选择题 与碳水化合物产生相同能量的物质是（）。

单项选择题 能够供给能量的营养素是（）。

单项选择题 成年人维生素D缺乏会导致（）。

单项选择题 尼克酸缺乏病又称作（）。

单项选择题 以下属于优质蛋白的是（）。

单项选择题 营养不良性水肿是由于缺乏（）。

单项选择题 在体内代谢后可供能的营养素是（）。

单项选择题 膳食纤维在体内的主要生理功能不包括（）。

单项选择题 下列氨基酸中，属于非必需氨基酸的是（）。

单项选择题 评价食物蛋白质营养质量时，常作为参考蛋白质的是（）。

单项选择题 钙缺乏易引起（）。

单项选择题 下列选项中，钙的良好食物来源为（）。

单项选择题 维生素本体为黄色油状物，其水溶液在酸或碱性条件下对热均不稳定...

单项选择题 具有极强还原性，在光热氧碱中极易破坏，但在酸性条件下较稳定的...

单项选择题 指（趾）中含有的蛋白质是（）。

单项选择题 能抵御外来有害因素的蛋白质是（）。

单项选择题 维生素D3的前体物质是（）。

单项选择题 具有维持正常造血机能的微量元素是（）。

单项选择题 患者女，35岁。营养性贫血，Hb98g/L ，血清铁7μmo...

单项选择题 患者女，32岁。出现乏力，头晕，查其血液有高同型半胱氨酸血症...

单项选择题 间接法测定人体能量消耗的原理是（）。

单项选择题 某海军部队海上执行任务一月余，长期食用罐头食品，出现齿龈肿胀...

单项选择题 在我国某农村地区，当地居民多见门牙有黄褐色或棕黑色斑块，牙质...

单项选择题 患儿，9月龄。出现生长停滞，发育不全，智力低下，聋或哑，伴有...

单项选择题 患者女，45岁。有高血压家族史，日前血压120/90mmHg...

单项选择题 患者女，48岁。两年前开始进行腹膜透析治疗。状态一直良好。一...

单项选择题 患儿男，1岁6个月，在出生后很少进行户外活动，逐渐出现骨骼软...

单项选择题 一患者来自玉米为主食的地区，出现体重减轻、皮炎、腹泻、失眠、...

单项选择题 高血钾症的主要症状为（）。

单项选择题 关于膳食纤维的叙述，正确的是（）。

单项选择题 关于蛋白质消化率的叙述，正确的是（）。

单项选择题 作为脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶的重要辅助因子的营养素是（）。

单项选择题 氮平衡易向正方向改变的情况是（）。

单项选择题 采用间接测热法计算能量的消耗量，每消耗1升氧气可产热（）。

单项选择题 能被小肠黏膜直接吸收的蛋白质分解物是（）。

单项选择题 在人体内胆固醇可转化生成（）。