单项选择题 我国成人钼的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 我国成人膳食铬的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）

单项选择题 我国成人铜的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）

单项选择题 成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）

单项选择题 我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）

单项选择题 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）

单项选择题 婴儿镁的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量（AI）是（）

单项选择题 孕妇、乳母磷的适宜需要量（AI）为（）

单项选择题 乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）

单项选择题 主要转运内源性甘油三酯的是（）

单项选择题 下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）

单项选择题 中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）

单项选择题 作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必...

单项选择题 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）

单项选择题 下列营养素中含氮的是（）

单项选择题 储留氮是指（）

单项选择题 下列食物蛋白质的消化率最高的是（）

单项选择题 正常成人体内，蛋白质约占（）

单项选择题 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）

单项选择题 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）

单项选择题 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）

单项选择题 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）

单项选择题 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

单项选择题 蛋白质功效比值是（）

单项选择题 食物中1g蛋白质产生的热量是（）

单项选择题 蛋白质生物价的计算公式是（）

单项选择题 食物特殊动力作用最强的是（）

单项选择题 锌的极好食物来源是（）

单项选择题 患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是（）

单项选择题 反映机体锰的营养状况的指标是（）

单项选择题 体内铜缺乏的影响不包括（）

单项选择题 氟含量较高的食物不包括（）

单项选择题 含钙丰富的食物不包括（）

单项选择题 含锰丰富的食物是（）

单项选择题 能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）