单项选择题 属于n-6脂肪酸的是（）。

单项选择题 参与遗传物质合成的是（）。

单项选择题 食物中碳水化合物的基本构成单位是（）。

单项选择题 主要存在于水果和蜂蜜中的糖是（）。

单项选择题 主要存在于豆类食物中的糖是（）。

单项选择题 在蘑菇中含量较多的糖是（）。

单项选择题 成年男子该营养素每日的RNI为（）。

单项选择题 通过膳食改善上述症状，应增加摄入的食物是（）。

单项选择题 进一步确诊需要检查的指标是（）。

单项选择题 有上述症状的学生可能缺乏的营养素是（）。

单项选择题 患儿女，6月龄。体重12斤，头大身小，浮肿、抗病力弱，表情呆...

单项选择题 关于核黄素理化性质的叙述，正确的是（）。

单项选择题 硫胺素的生理活性形式主要是（）。

单项选择题 研究食物蛋白质功效比值时，常使用的实验动物为（）。

单项选择题 人体内能直接转化为维生素D3的化合物为（）。

单项选择题 中国营养学会推荐成年男子的维生素B1膳食营养素推荐摄入量为每日（）。

单项选择题 计算食物蛋白质生物学价必须得到（）。

单项选择题 由7个氨基酸连接而成的肽称为（）。

单项选择题 不能在小肠被直接吸收的成分有（）。

单项选择题 湿型脚气病的典型症状是（）。

单项选择题 鸡蛋中的铁吸收率不高的原因是含有（）。

单项选择题 硫胺素对下列物质最敏感的是（）。

单项选择题 微量元素指体内含量占体重的百分比为（）。

单项选择题 影响人体能量消耗的主要因素为（）。

单项选择题 在正常生理状况下，处于负氮平衡的人群是（）。

单项选择题 各种维生素中理化性质最稳定的是（）。

单项选择题 促进钙吸收的重要因素是（）。

单项选择题 蛋白质最终被吸收的形式是（）。

单项选择题 氮平衡试验结果可用于（）。

单项选择题 中国营养学会提出膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量摄入的百分...

单项选择题 构成食物中各种糖类的基本*单位是（）。

单项选择题 缺乏时能引起“味觉迟钝”的微量元素是（）。

单项选择题 维生素E含量丰富的食物是（）。

单项选择题 食物蛋白质主要的消化器官是（）。

单项选择题 以下为维生素D缺乏的临床表现是（）。

单项选择题 促进胆固醇吸收的因素是（）。

单项选择题 下列各项食物中含锌量最高的是（）。

单项选择题 由人体肠道细菌合成的维生素是（）。

单项选择题 在人体内能转化为维生素A的是（）。

单项选择题 核黄素缺乏可出现（）。