判断题 X、Y理论是由美国心理学家马斯洛所创立的。

判断题 饭店产品中最基本、最主要的部分， 指宾客从中获得的最根本利益

单项选择题 属于直接薪酬的是（）

单项选择题 “市场需要什么，我们就卖什么”属于（）

单项选择题 当大部分客人不了解饭店的某些产品时，饭店采取扭转这种无需求趋...

单项选择题 白金五星最低总体达标率要求为（）

单项选择题 （）理论强调应变、强调根据企业所处的不同环境，采取不同的、适...

单项选择题 通常小型饭店拥有的客房数量少于（）

单项选择题 饭店的最根本内涵在于（）

名词解释 饭店业危机

名词解释 员工绩效考核

问答题 这位服务员的做法有何不妥？在处理投诉是应该怎么做以及投诉时应...

问答题 本案例中，到底出的什么错？为什么？如何才能避免？

问答题 顾客期望与顾客满意的区别与联系

问答题 饭店业的发展趋势

问答题 饭店危机的特征

问答题 督导的职能

问答题 影响顾客选择饭店因素有哪些

问答题 饭店产品的特征

填空题 （）是饭店运作的终极目标，饭店追求的最高境界的评价

填空题 给宾客以超值享受部分的是饭店的（）产品

填空题 薪酬分配必须遵循（）与效率原则

填空题 饭店有住宿功能，餐饮功能，商务功能，家居功能，（），会议功能

填空题 世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。

单项选择题 下列不是饭店信息的特征是（）

单项选择题 下列不属于有形产品的是（）

单项选择题 我国第一把金钥匙产生在（）

单项选择题 2010年对旅游饭店星级标准的修订，其中将星级评定性复核的时...

单项选择题 提出“饭店从根本上说，只销售一样东西，这就是服务”的理念是（）

名词解释 绩效考核

名词解释 饭店督导

名词解释 薪酬

问答题 根据“二八”定律，培养宾客的忠诚度对饭店有什么意义？

问答题 国际饭店业的发展趋势？

问答题 简述饭店安全管理的特点和内容

问答题 简述饭店培训员工的意义

问答题 简述饭店服务质量的特点

单项选择题 4PS营销组合中最基本的策略是（）

单项选择题 双因素理论是指（）

单项选择题 饭店中，环境属于饭店产品的哪个产品（）